【一福】
奥出雲石臼挽本生そば20人前
8,800円（税込・送料別）
【一福】奥出雲石臼挽本生そば20人前
商品説明
- セット内容
- 石臼挽本生そば２４０ｇ（２人前）×１０
- そばつゆ１５０ml×１０
- 賞味期限
- 本生そば 発送日より約14日（要冷蔵）
- そばつゆ 製造日より365日（常温保存ですが開封後は要冷蔵）
- 注意事項
- こちらの商品は冷蔵発送となります。
石臼挽自家製粉そば粉使用で、そば本来の風味と食感を堪能
島根県飯南町産の玄そばを石臼で自家製粉。
ゆっくり挽くことで余計な熱が伝わらず野趣あふれるそばの風味が引き立つと言われています。粗粒から細粒までバランス良く挽き風味、のどごし、舌触りなど石臼ならではの粉質を堪能できるこだわりの逸品に仕上げました。
徹底した管理のもと、自社工場で製麺を行っており、麺の太さ、コシなど、手打ちにできる限り近い状態に仕上げております。また、製麺工程で加熱処理を施しておらず、熱に弱いそばの風味を大切にしたこだわり製法。本生ならではの風味とのどごしが自慢です。
一福の「そばつゆ」
徹底した管理のもと、自社工場で初代が造り上げた伝統の味を継承し続けています。
実店舗と同じ味をお届けいたします。
奥出雲の清らかな水、北海道産昆布と大ぶりのいりこ、そして創業から仕入れている濃口醤油を絶妙なバランスで配合し、丁寧に煮詰め造り上げています。コク深いまろやかなそばつゆで奥出雲伝統の味をお楽しみいただけます。
作り方
《冷たいそば》
添付の茹で方説明書通りに茹で、冷水で冷やして器に盛り付け、お好みの薬味を添え、そばつゆをかけてお召し上がりください。
《温かいそば》
茹でたそばを器に盛り付け、茹で湯をそばが浸かる程度器に入れます。予め温めておいたそばつゆをお好みの味になるよう少しずつ入れ、お好みの薬味を添えてお召し上がりください。
