【岡富商店】～天女の羽衣～あなご蒲焼き（2尾入り）計360g　送料込

商品説明

◆鮮度とおいしさの目印は【一日漁】◆

島根県大田市『一日漁』（いちにちりょう）で水揚げされた新鮮で丸々と太った【真あなご】を「蒲焼き」にしました。

島根県は毎年穴子の水揚げ量【全国１位】を長崎県と争う有名産地。

しかも島根県の水揚げの約半分は大田市！そんな大田の穴子を使っています。 ※漁獲状況により国内の他産地原料を使用する場合もございます。

おかとみ謹製「あなご蒲焼き」の特長

●こだわり抜いた原料

●栄養豊かで、低カロリー

●化学調味料不使用のオリジナルのタレで味つけ

●蒸す・焼く・炙るで、ふっくら＆香ばしい

●保存を考えた収納性

●化学調味料不使用のタレと山椒粉末を付属

詳しくは・・・

■「蒲焼」と言えばウナギですが、原料となるウナギの多くが養殖なのに対し【あなご】はもちろん天然！

【あなご】は、ビタミン、ミネラル、良質のたんぱく質や女性に注目のレチノールなど優れた栄養のある魚。しかも、ウナギに比べて低カロリーなのも魅力です。

■おかとみと、地元の醤油屋さんで共同開発したオリジナルのタレを使用。

再仕込み醤油ベースのそのタレも、化学調味料は使っていません。

※原醤油店：魚の味を知り尽くしていて、お刺身醬油は港町の定番です。

■１尾１尾ていねいにタレを塗り、1度蒸してから焼くので、中はふんわり、さらに「炙り」の工程を加えて、香ばしく仕上げています。

■一本入りですが、真空袋のまま折り曲げて冷蔵庫、冷凍庫に保存出来るように、真ん中に切れ目が入れてあります。

一日漁

『一日漁』（いちにちりょう）とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のことです。かつては全国で行われていた漁法でしたが、今は北陸地方の一部と《島根県大田市》だけに残る希少な漁です。